Wagyu Australiano BMS 6-9

Marmoleo real, genética premium y rendimiento espectacular en parrilla. Cortes potentes, jugosos y de presencia impecable.

DENVER STEAK BMS 6-7

BRISKET BMS 8-9

TOMAHAWK BMS 6–7

FLAP MEAT BMS 8–9

El corte más imponente del catálogo: presentación espectacular, hueso largo, aroma potente y mordida jugosa. Sinónimo de celebración, dominancia y una experiencia visual inolvidable.

Del músculo serrato ventral (chuck flap tail). Famoso por su carácter, jugosidad y rendimiento, con marmoleo medio que ofrece un sabor intenso perfecto para parrilla. La mejor relación precio–placer dentro de la línea australiana.

Del pecho, con grasa protectora perfecta para ahumados largos. Cuando se cocina lento, desarrolla un sabor complejo, textura gelatinosa y suavidad incomparable. Obligatorio en eventos grandes.

PICAÑA BMS 8-9

Del lomo alto, con su característica capa de grasa natural que aporta un sabor jugoso y elegante. Ícono de las barbacoas de alto nivel.

RIBEYE BMS 8-9

Marmoleo abundante en equilibrio perfecto con carne firme. Sabor redondo, jugosidad extrema y una textura que define el estándar australiano premium.

Del bajo lomo, conocido por su sabor profundo, jugosidad y versatilidad absoluta. Ideal para sellar fuerte y cortar a contrapelo. Un corte querido por chefs de parrilla en todo el mundo.